Что такое дегидратор? Дегидратор — одно из значений этого термина — это прибор для удаления воды из продуктов: ?фруктов, ?овощей, ?лечебных трав, ягод, грибов. Также применяется для приготовления домашней пастилы, коржей, хлебцов для поклонников ЗОЖ. Вот несколько отличий, которые приняты для того, чтобы разделить понятия "дегидратора" от "сушилки для овощей":
- точный термостат - наличие у дегидратора контроллера с точной заданной температуры высушивания
Для большинства бытовых сушилок температура задается регулятором, который не гарантирует точность более ±5-10°С. В дегидраторе термостат удержит заданную температуру горячего воздуха в точности с установленной.
- прозрачная стенка или прозрачный материал поддона (необязательное условие)
часто важен визуальный контроль при высушивании, поэтому в большинстве дегидраторов крышка, закрывающая пространство с поддонами, прозрачная
Но в большинстве случаев, если вы имеете дело с качественной сушилкой, в которой работающий термостат держит заданную температуру, но её также можно назвать дегидратором.
Например, сушилки марок Ezidri, Волтера, RawMid, Lequip, Tribest - марки дегидраторов, зарекомендовавшие себя тысячами положительных отзывов.
Для чего нужен дегидратор
- дегидратор, как и бытовая сушилка, позволяет удалить влагу из высушиваемых продуктов(овощи, грибы, фрукты), не разрушив питательные вещества и витамины внутри;
- точность поддержания температуры позволяет более чётко контролировать температуру. Это важно, например, для сушки лечебных трав или готовки коржей или хлебцов;
- пригодится для приготовления продуктов для ЗОЖ: диетические хлебцы, коржи и пиццы по своему рецепту.
- Одним из самых популярных способов использования дегидратора — это приготовление домашней пастилы: высушивается пюре из яблок с добавлением мёда, ягод.
