Закаточная машина Форком М304 для жестяных банок

Закаточная машинка «Форком» для жестяных банок обеспечит герметичную упаковку консервации, чем сохранит надолго вкус и увеличит срок годности и хранения. Удобство и безопасность в использовании гарантированы надежной стальной конструкцией.
Назначение - машинка закаточная предназначена для закатки круглых жестяных банок с обычными крышками (кроме, легко вскрываемых и с язычком) в домашних условиях.

Как бы не были любимы стеклянные банки для домашних заготовок – они не смогут конкурировать по добротности упаковки в жестяные банки, сделанные из лужёной стали (консервной жести).

Вот только небольшой перечень преимуществ жестяной упаковки для пищевых продуктов:

• Крепкий корпус полученной консервы устойчив к ударам и легко может быть транспортирован и с дачи в город, и в поход, без расколотых или «лопнувших банок»
• Защита будет и от влаги, и от кислорода, и от света
• Срок хранения в жестяной банке (при правильной герметизации и стерилизации) приблизительно тот же, как и в стеклянной, но удобство упаковки в небольшие консервные банки позволяет делать готовые к употреблению блюда порционно. Т.е. небольших консервы размеров – на 200-250 гр, что в стеклянной таре не всегда выгодно;
• Возможность делать заготовки в железных банках позволит организовать свой мини-бизнес по консервации или в сезон заготовок сделать запасы на весь год

Важно:
Конечно же простой упаковкой в жестяные банки не добъешься долговременного хранения консервации — поэтому банки после герметичной укупорки (именно так принято правильно называть процесс упаковки пищевых продуктов в банки) нужно простерилизовать. И самый надежный вариант для этого — обработка в автоклаве. Подробнее об автоклавах можете узнать здесь.

Порядок работы с закаточной машинкой Фарком

(это подробно показано на примере к видео - смотрите вкладку "Видео")

1. Закаточная машинка крепится к столу с помощью струбцинного механизма, входящего в состав машинки
2. Банка фиксируется на специальной направляющей площадке и зажимается
3. С помощью удобной ручки банку можно удобно вращать для завальцовки
4. В момент вращения нужно поочередно зажимать ролики (сначала правый и затем левый) за счет чего происходит завальцовка банки (краешки банки и крышки плавно загибаются, обеспечивая герметичную завальцовку).
   Важно не на полную силу зажимать сразу, а делать это постепенно
   
   Примечание:
   в этой закаточной машинке можно закатать как обычную крышку, так и крышку с ручкой (банку с кольцом)