Оперативно доставим
по Москве и МО Условия доставки

Пункты самовывоза:

  • м. Белорусская, 5 мин. от метро,
  • м. Румянцево, 700 метров
Адреса и график работы
Прием заказов по телефону
ежедневно с 9.00 до 19.00

Казаны и учаги

Казаны — традиционная полусферная посуда азиатского происхождения (Средняя Азия) для приготовления различных блюд. Одним из самых известных таких блюд является, конечно, узбекский плов.

Большой казан на празднике плова в Узбекистане

Но казан — посуда универсальная, поэтому подойдет и для приготовления шурпы, лагмана и всевозможных способов приготовления мяса. Округлая форма казана позволяет пламени и теплу равномерно распределяться по приготовляемому блюду, а толстые стенки удерживают постоянный уровень температуры, что позволяет блюду и быстрее разогреваться, и дольше держать тепло, а также "томиться".

Размеры казанов

  • Казаны на 2-4 л — небольшой домашний казан для семьи 2-3 человека. Хотя, конечно же, для плова рекомендуется объем чуть больший, т.к. готовить его желательно с запасом объема. Но и как показывает практика, плова всегда хочется чуть больше!
  • Казаны на 5-8 л — подойдут в том числе для использования в городских условиях, т.к. по размерам вмещаются на бытовые газовые, электрические и конвекционные плиты. Такой объем позволят приготовить плов на 5-8 человек.
  • Казаны на 9-15 л — пригодятся для загородного дома, выездов за город, туристических лагерей и кемпингов.

Толщина стенок и форма дна казана

Этот важный параметр позволяет понять насколько хорошо казан будет держать температуру.

  • У казанов из алюминия толщина стенок чем толще, тем лучше, т.к. алюминий обладает хорошей теплопроводностью, быстро нагревается и и почти также быстро остывает. Поэтому толщина близкая к 1 см позволяет меньше беспокоиться о том, пригорит ли плов, и насколько быстро он остынет.
  • У чугунных казанов стандартная толщина от 2 до 4 мм.

 

Подробнее:

  • о размерах казанов
  • какие виды материалов казанов и их достоинства?
  • как окаливать чугунный и алюминиевый казан?
  • как мыть казан?
  • и как готовить плов?

Читайте в статье нашего блога "Обзор казанов: как выбрать, как обжечь, как мыть"

 

Рецепт
Бренд
Объем 10 литров. D верха - 400 мм. D верха с ручками - 470 мм
4 890
Объем 12 л. D верха - 400 мм. D верха с ручками - 470 мм
4 990
Особо тяжелый!!! Толщина стенки 6 мм
4 700
Объем: 13 л. Вес: 11.5 кг
4 950
Объем 8 литров. D верха - 340 мм, D верха с ручками - 410 мм. Высота (без крышки) - 160 мм
4 290
Можно использовать на любых видах плит, включая стеклокерамические и индукционные.
3 100
Высота стенок: 170 мм. Диаметр: 470 мм. Толщина дна: до 6 мм
2 150
Длина (вместе с ручками): 45 см.
3 850
в комплект входят съёмные ножки, дверца, кочерга и колосники
3 650
Материал корпуса Литой алюминий. Толщина дна до 6 мм
1 150
Крышка может использоваться в качестве миски или сковороды для поджарки рыбы.
1 250
Высота стенок 165 мм. Толщина стенок до 6 мм
1 550
Вес: 11.2 кг. Крышка: сталь штампованная
3 990
Крышку можно использовать в печи, жарить(тушить) на плите, духовке для запекания и в том числе на костре.
2 850
{{ qty }}
Перейти в корзину {{ cartSum | formatPrice }}