Оперативно доставим
по Москве и МО Условия доставки

Пункты самовывоза:

  • м. Белорусская, 5 мин. от метро,
  • м. Румянцево, 700 метров
Адреса и график работы
Прием заказов по телефону
ежедневно с 9.00 до 19.00

Казаны и учаги

Казаны — традиционная полусферная посуда азиатского происхождения (Средняя Азия) для приготовления различных блюд. Одним из самых известных таких блюд является, конечно, узбекский плов.

Большой казан на празднике плова в Узбекистане

Но казан — посуда универсальная, поэтому подойдет и для приготовления шурпы, лагмана и всевозможных способов приготовления мяса. Округлая форма казана позволяет пламени и теплу равномерно распределяться по приготовляемому блюду, а толстые стенки удерживают постоянный уровень температуры, что позволяет блюду и быстрее разогреваться, и дольше держать тепло, а также "томиться".

Размеры казанов

  • Казаны на 2-4 л — небольшой домашний казан для семьи 2-3 человека. Хотя, конечно же, для плова рекомендуется объем чуть больший, т.к. готовить его желательно с запасом объема. Но и как показывает практика, плова всегда хочется чуть больше!
  • Казаны на 5-8 л — подойдут в том числе для использования в городских условиях, т.к. по размерам вмещаются на бытовые газовые, электрические и конвекционные плиты. Такой объем позволят приготовить плов на 5-8 человек.
  • Казаны на 9-15 л — пригодятся для загородного дома, выездов за город, туристических лагерей и кемпингов.

Толщина стенок и форма дна казана

Этот важный параметр позволяет понять насколько хорошо казан будет держать температуру.

  • У казанов из алюминия толщина стенок чем толще, тем лучше, т.к. алюминий обладает хорошей теплопроводностью, быстро нагревается и и почти также быстро остывает. Поэтому толщина близкая к 1 см позволяет меньше беспокоиться о том, пригорит ли плов, и насколько быстро он остынет.
  • У чугунных казанов стандартная толщина от 2 до 4 мм.

Подробнее:

  • о размерах казанов
  • какие виды материалов казанов и их достоинства?
  • как окаливать чугунный и алюминиевый казан?
  • как мыть казан?
  • и как готовить плов?

Читайте в статье нашего блога "Обзор казанов: как выбрать, как обжечь, как мыть"

 

Рецепт
Бренд
Диаметр: 45 см. Высота: 35 см. Вес: 18.5 кг
5 350
Можно использовать в печи, в духовке или на любой варочной панели.
10 250
Комбинация ВОКа и крышки-сковороды дает возможность готовить два разных блюда одновременно
3 450
Верхний диаметр 29 см
1 250
Толщина стенки от 4.5 до 6 мм. Верхний диаметр: 32 см. Нижний диаметр: 12 см.
1 790
Казан 7л. Granit ultra, металлическая крышка
2 400
Объем 10 литров. D верха - 400 мм. D верха с ручками - 470 мм
4 890
изготовлен из литого пятислойного алюминия, с немецким антипригарным покрытием
1 990
Высота: 450 мм. Подходит для казана на 8 л.
990
Подходит для казанов, ВОКов и кастрюлей, у которых диаметр верха 400 мм.
1 250
Толщина металла 3 мм. Размер печи 39 х 43 х 43 см
4 650
Диаметр 40 см. Высота 30 см
4 950
12 литров, крышка-сковорода чугунная 400 мм. Общий вес: 9,7 кг
5 800
Длина ручки (см) 3. Толщина дна (мм) 6-7
2 400
с двойным внутренним матовым эмалированным мраморным слоем
6 800
Назначение - для плиты и открытого огня
5 150
вес 10,55 кг
3 750
Подходит для любых видов плит, включая стеклокерамические и индукционные.
2 250
Высота стенок: 170 мм. Диаметр: 470 мм. Толщина дна: до 6 мм
2 150
Диаметр 24 см. Толщина стенки 7 мм
7 550
Толщина стенок, мм: 4. Высота,см: 15
3 750
алюм.кр. (310 мм). чугун, 7 л, для любых плит
2 850
Длина (вместе с ручками): 45 см.
3 850
Можно использовать на любых плитах
2 650
в комплект входят съёмные ножки, дверца, кочерга и колосники
4 050
Материал корпуса Литой алюминий. Толщина дна до 6 мм
1 150
15%
Крышка может использоваться в качестве миски или сковороды для поджарки рыбы.
1 350 1 150
{{ qty }}
Перейти в корзину {{ cartSum | formatPrice }}