Оперативно
доставим
по Москве и МО
Условия доставки
Дымогенератор Merkel Optima New 2.5 литра
Данного товара нет в наличии.
Каждый месяц мы разыгрываем приз!
Приз марта:
Праздник весны!
Термос с нержавеющей колбой 1.8 с традиционной жостовской росписью
- крышка с кнопкой
- удобная выдвижная ручка
- отличный подарок себе и близким
Напишите отзыв о товаре и примите участие в розыгрыше. В конце месяца мы вручаем приз автору самого конструктивного отзыва. Помогите определиться другим и примите участие в розыгрыше!
- Описание
- Аксессуары (5)
MERKEL OPTIMA
Оптимальный вариант для любого коптильщика. Самая популярная модель.
Характеристики:
- Загрузка щепы - 2,5 литра
- Объем камеры - от 0,1 до 8 м3
- Толщина стали - 2,0 мм
- Размеры, мм 310 x 102
- Автономное время дымления - Не ограничено (до 8 часов с 1-й загрузки)
- Тип копчения: холодное
- Тип охладителя: тарельчатый, 6 тарелок из нержавеющей стали
- Срок службы — более 10 лет
- Для копчения можно использовать любую емкость: коптильную камеру, бочку, коробку
- Дымогенератор с УНИКАЛЬНЫМ СБОРНИКОМ КОНДЕНСАТА И СМОЛЫ
- Разборная конструкция
- Только Нержавеющая сталь, никаких дешевых материалов:
- Высокая плотность дыма, сухой дым 40-55% влаги
- За счет дополнительного охлаждения и особой конструкции инжектора дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру. Температура на выходе не превышает 25 градусов, а ваша коптильня не нагреется более чем на 1 градус. Это подходит и для холодного, и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры)
Комплект поставки:
- дымогенератор "Merkel Optima" 2,5 л;
- силиконовый шланг;
- пакет щепы;
- зажигалка;
- компрессор;
- книга рецептов;
- инструкция;
- гарантийный талон;
- упаковка
ОПИСАНИЕ
- Автономная работа до 8 часов. Объем бака для щепы составляет 2,5 литра. Такой объем позволяет автоматизировать работу устройства на 8 часов. Причем щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
- Тарельчатый охладитель и барьерная система очистки. Дымогенератор оснащен охладителем, состоящим из 6 тарелок, на каждом ярусе которых происходит очистка и охлаждение дыма. Дым на выходе чистый, без сажи и копоти. Дымогенератор сам поддерживает оптимальную температуру копчения в 20 °C.
- В качестве коптильного шкафа подойдет практически любая емкость. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т.п. Единственно, объем коптильной камеры должен быть не более 8 куб.м.
- Сборник конденсата и смол. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник.
- Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, идущего в комплекте.
- Деревянная крышка. Крышка изготовлена из качественной древесины. Не нагревается, впитывает конденсат, плотно прилегает к стенкам дымогенератора - дым не будет сочиться наружу.
- Быстросъемное дно. Дно дымогенератора фиксируется при помощи прижимного винта, который легко регулируется без использования инструментов. Таким образом, дно легко снимается и ставится обратно, например, чтобы удалить золу во время копчения.
- Заводское качество. Дымогенератор изготавливается на сборочной линии из прочной пищевой нержавеющей стали. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.