Дымогенератор HANHI 2

Ханхи 2 — второе поколение дымогенераторов холодного копчения (дата релиза: 2018 год). Инженеры ПК Вейн практически полностью переработали конструкцию и сделали процесс дымообразования максимально комфортным для пользователя.

 Абсолютно чистый дым

1. Угловая конструкция бункера. Чтобы щепа не затухала во время прогорания, инженерами была придумана конструкция которая гарантирует ее непрерыное пиролизное горение. Дым беспрепятственно выйдет через прорези угловой пластины и устремится в зону более низкого давления.
2. Смоло и влагоотделитель

Здесь дым проходит многоступенчатую очистку от тяжелых и вредных для продуктов смол. Тарельчатая система очистки на каждом уровне отделяет смолы разной степени "тяжести". Визуально распознать легко — чем ниже, тем смола более темная.

4. Слив жидких продуктов горения

В процессе горения щепы высвобобожается вода, смола и другие тяжелые вещества, которые не должны выйти вместе с дымом. Откройте кран — выведите все лишнее. Этого вашему мясу или рыбе не нужно!

5. Разборная конструкция

Дымогенератор легко разбирается на составные части. Все детали легко очистить от копоти, дыма и смол. Это залог чистого дыма и долгих лет использования.

масса 1 кг очищает коптильные камеры, дымогенераторы от смолы, копоти, нагаров, жира и белка

Товар распродан

очищает коптильные камеры, дымогенераторы от смолы, копоти, нагаров, жира и белка

Товар распродан

Благодаря запатентованной конструкции бункера, щепа не затухает, легко проваливается вниз при прогорании, а дым беспрепятственно выходит в соседнюю полость. Не нужно постоянно контролировть процесс копчения.

Дым генерируется по принципу естественной тяги, когда дым устремляется туда где давление ниже. Такой эффект создает постоянную по интенсивности струю дыма. Достигается постоянная скорость копчения продукта — 1 мм/час.

Дым проходит предварительную очистку от смол и сушку (высвобождается вода). С 10 кг щепы выделится до 300 мл смолы и воды. Дым на выходе чистый и сухой.

Дымогенератор всегда находится в строго вертикальном положении, имеет устойчивую опору. Благодаря полностью разборной конструкции, аппарат не имеет труднодоступных для очистки мест.

Комплектация

1. Дымогенератор
2. Компрессор

Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220В.

3. Шланги

Один шланг — от компрессора к дымогенератору, другой — от дымогенератора к емкости для копчения.

4. Щепа для копчения

Хватит на 10 часов непрерывного копчения. Вид щепы: ольховая. Вес: 1 кг.

6. Сетка формовочная

Для формирования мясных рулетов, копченостей, мясных и рыбных деликатесов. Длина: 1,5 м.

7. Инструкция

Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке. ( Вес с упаковкой  7 кг, Выс.-54см,шир.-36см,гл.- 29 см )                                                                                                                                                                                                                                                                       

Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления покупателя вноситьизменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления изделия. Обо всех изменениях уточняйте информацию у операторов при составлении заказа.