Автоклав Fansel на 37 литров

Автоклав Fansel на 37 литров способен вместить:

• 500-граммовых — 21 шт
• 1-литровых — 15 шт
• 3-литровых — 2 шт

Для всех видов плит:
газовыми, электрическими, стеклокерамическими и индукционными.

Преимущества доработок Fansel: 

1. Дно с крестовидным укреплением

(только в автоклаве Fansel!)

Автоклав создает внутри избыточное давление, которое может достигать немалых величин. Именно поэтому дно автоклава укреплено, во избежание вспучиваний и выгибаний поверности дна.

2. Легкозаменяемые элементы крепления

Восемь равноудаленных винтовых зажимов на крышке не припаяны к корпусу автоклава. Они легкозаменяемы, а значит вам не придется сдавать автоклав в ремонт при поломке крепления. Нужно лишь купить совместимый винт. Еще вам не потребуется использовать неудобный гаечный ключ в процессе крепления крышки. Винты легко закрепляются рукой.

3. Широкий диапазон температурного контроля

Поскольку при стерилизации крайнее максимальное значение температуры 120 градусов, обычные биметаллические термометры на других автоклавах не дают нужного контроля. Автоклав Fansel оснащен грамотно подобранным биметаллическим термометром, диапазон значений которого от 0 до 160 градусов. Это позволяет полностью контролировать температуру, что означает большую надежность в работе автоклава.

4. Продуманные органы контроля

По отечественным и западным стандартам стерилизации температура и давление в автоклаве должны измеряться в паровоздушной среде (не в водной!).

Удостоверьтесь, что манометр и термометр находятся на крышке, а не на корпусе бака, т.к. автоклав почти до верха заполняется водой. Все рецепты стерилизации исходят из параметров измерений именно в паровоздушной среде.

Также биметаллический термометр отличается более высокой надежностью и прочностью, в отличие, например, от жидкостного.

5. V-образное уплотнение для полной герметичности

В отличие от плосковидного уплотнения V-образное имеет на 40-45% большую площадь соприкосновения, благодаря чему стык крышки и бака защищен от стравливания пара под давлением.

6. Термометр и манометр взамен термоманометра

Возможность независимого контроля температуры и давления во время приготовления выгодно отличает Фансел от других автоклавов.

7. Сферообразная крышка

Такая конструкция крышки обеспечивает равномерное распределение давления по всему автоклаву, что препятствует бомбажу ваших заготовок. Вспомните форму других устройств работающих под давлением: огнетушители, газовые баллоны и т.д. Не случайно они имеют схожую форму крышки.

8. Клапан в куполе автоклава

Сферообразная крышка позволяет равномерно распределить давление внутри автоклава и направить его в точку максимального давления. Как правило это точка купола автоклава или максимально высокая точка на крышке автоклава.

Именно в этом месте должен быть клапан сброса давления, поскольку эта точка принимает на себя наиболее сильный выброс избытка давления. Если клапан в другом месте, он просто не будет работать так как этого требуют нормы безопасности.

Технические характеристики

• Объем: 37 литров
• Масса аппарата (без упаковки в полной комплектации): 12,5 кг
• Высота в сборе: 62 см
• Высота бака: 50 см
• Диаметр дна: 29 см
• Диаметр крышки: 37,5 см
• Толщина дна: 3 мм
• Толщина стенок: 2 мм
• Материал: пищевая нержавеющая сталь AISi 430

Комплектация

• Герметичный бак с крышкой, термометром и манометром, шланг,штуцер
• Кассеты для банок, клапан для сброса давления, уплотнительное кольцо-1шт, кран для слива
• Книга с рецептами

Автоклав Fansel. Руководство по эксплуатации.

Важные указания для работы с автоклавом:

1. Перед началом нагрева автоклава необходимо создать предварительное
   давление 0,08 МПа и убедиться в отсутствии утечек воздуха. Произвести кратковременный сброс давления путем прокрутки ручки клапана до щелчка по стрелке для очистки клапана. При необходимости дозатянуть гайки крышки.
2. Во время работы прикасаться к автоклаву только в прихватке с помощью подручных средств!
3. По окончании стерилизации ЗАПРЕЩАЕТСЯ производить резкий сброс давления!

Использование автоклава

1. Подготовить продукт для консервирования, уложить в банки.
2. Банки выставить на кассету и зафиксировать. Бак поставить на источник тепла.
3. Кассеты с банками поместить в бак, ставя друг на друга. Закручивать кассеты до упора не нужно. Они нужны, чтобы банки не соприкасались с дном и друг другом.
4. Залить в бак воду. Уровень воды должен быть выше крышки верхней банки на 2 см.
5. Установить крышку, закрутить гайки попарно – т.е. одновременно закручивая две противоположные гайки. Только в этом случае можно избежать перекоса крышки!
6. Включить нагрев, контролировать температуру и давление по прибору во время всего процесса;
7. После необходимого нагрева и выдержки нагрев отключить (продолжительность работы зависит от продукта);
8. При превышении давления выше 0,2 МПа убавить нагрев и отрегулировать его таким образом, чтобы давление в автоклаве сохранялось на уровне 0,2 МПа на протяжение всего времени стерилизации.
9. По окончании стерилизации выключить нагрев и дать автоклаву остыть до температуры 40°С.
   ПРОИЗВОДИТЬ СБРОС ДАВЛЕНИЯ НА ГОРЯЧЕМ АВТОКЛАВЕ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
10. По окончании работ следует промыть автоклав. Хранить в открытом виде, в проветриваемом помещении.

Порядок сборки крышки

1. Затянуть гайку крепления ниппеля с внутренней стороны крышки.
2. Намотать достаточное количество ленты ФУМ на резьбу клапана и установить клапан в боковую бобышку. Ключом произвести затяжку клапана в резьбе до упора.