Соковыжималка МЭЗ Журавинка СВСП-102-П с овощерезкой

Соковыжималка Журавинка СВСП-102-П скорее ближе к кухонному комбайну, чем классической соковыжималке - ведь показатели её универсальности просто зашкаливают!

Сами посудите! Вот её возможности:

• соковыжималка: для фруктов(яблок, груш), овощей(морковка, помидоры), ягод, трав, стеблей сельдерея и всё, чего бы не пожелала ваша гастрономическая душа
• терка: натрет картошку на драники и сделает пюре из любимых яблок ребёнка.
• шинкование (мелкое и крупное): заготовить капусту для квашения - просто! Нашинковать запасы морковки и в морозилку!
• нарезка ломтиками: перец или лук быстро и без лишних слёз.

Такая соковыжималка с овощерезкой сделает заготовку консервации на зиму делом простым и удобным!

При этом при всём достаточно компактные размеры и для сезонной обработки урожая и для разового домашнего использования.

Удобная конструкция и хорошая производительность:

• Производительность:
  - при выжимании сока - 550 г/мин (~33 кг/час)
  - при шинковании, нарезке - 700-800 г/мин (~45 кг/час)
• При работе отдельно выходят жмых и сок(нарезка), поэтому не  нужно выключать прибор для очистки от жмыха - просто подставьте большую ёмкость для приёма жмыха и обработайте за раз гораздо больше!

• Чистота сока: не менее 92 %.

• Эффективность отжима: не менее 48 %

• Вес: 5.5 кг

• Мощность: 160 Вт (номинальная, а максимальная мощность в режиме полной нагрузки - 300 Вт)

• Средний срок службы соковыжималки: 12 лет

Комплектация:

• загрузочный лоток
• отдельная чаша для сока
• толкатель
• диск для нарезки/шинковки (2 шт.)
• отдельная чаша для жмыха

Характеристики соковыжималки «Журавинка» СВСП 102П (с шинковкой)

Какая соковыжималка лучше? Шнековая или центробежная?

Ответьте себе на вопросы:

• из чего больше выжимаем сок: яблоки-груши или ягоды-травы?
• как много нужно выжимать: выпить стакан сока с утра или выжать сок с 5-ти яблонь осенью?
• и, конечно, сколько вы готовы потратить на соковыжималку?

 Отличия соковыжималок, преимущества и недостатки:

 На видео ниже показано основное отличие в работе

• Шнековая(пример слева):
  • медленно вращается шнек (вал)
  • и выдавливает сок
    
• Центробежная(справа):
  • быстро "шинкует" продукты
  • крутит
  • и центробежной скоростью выдавливает сок через сетку внутри

 Шнековая соковыжималка:

• почти как мясорубка перемалывает фрукты или овощи
• медленно прессует винтовым валом полученную массу и выжимает сок
• работает с небольшой скоростью

Центробежная соковыжималка:

Центробежные (центрифужные, сепараторные)соковыжималки часто называют как "садовые соковыжималки"

• быстрой вращающейся тёркой измельчает подаваемые в соковыжималку плоды
• быстрая скорость вращения (центробежная, т.е. "бегущая от центра", сила)вытягивает сок из мякоти
• сок просачивается (обычно) через сетку или по специальным отверстиям вниз в краник.

Достоинства и недостатки соковыжималок разных типов:

Шнековая соковыжималка:

• её медленная работа не "взбивает" пенку, т.е. не будет окисления сока!
• уровень шума от её работы очень низкий - соседи пожаловаться на шум не придут
• сок получается с большим количеством мякоти
• именно шнековые соковыжималки могут максимально "отжать" ягоды (черника, малина, виноград), травы(например, петрушка), семена и пр.
• если у соковыжималки есть самоочистка, то избавление от жмыха становится делом нескольких секунд.

• Сок получается с мякотью. Много мякоти. Клетчатка хоть и полезна, но половина людей предпочитают сок без неё, поэтому для получения более очищенного варианта придется пропустить его через дополнительное сито
• Такой скоростью получения сока вы не сможете оперативно обработать урожай с нескольких яблонь в сезон за один раз - для быстрого отжима сока лучше центрифужные соковыжималки
• Некоторые модели шнековых соковыжималок имеют узкое отверстие для плодов и приходится их предварительно надрезать
• Для получения томатного сока подходят только шнековые соковыжималки горизонтального типа - пример Мотор СИЧ

Кому рекомендуются шнековые соковыжималки:

• для домашнего использования в небольших объемах - "выжали сок - выпили"
• для любителей сока из ягод - только шнековая может вам помочь в этом вопросе не потеряв ни миллилитра полезного сока
• для любителей сока с мякотью

Центрифужная(центробежная) соковыжималка:

• скорость работы очень высокая!
  Весь урожай за несколько часов? Легко!
  Большой урожай? Нет ничего невозможного - 10-12 литров сока за 20 минут!
  
• некоторые модели центробежных соковыжималок имеют параллельный выброс жмыха (мезги) в отдельную ёмкость, и могут не останавливаться часами(шнековые долго работать не могут без ущерба для своего мотора)
• не нужно нарезать плоды(яблоки, груши) - обычно центрифужная соковыжималка вмещает целый плод: включаете соковыжималку, кладете плод в отверстие - пошел сок
• стоимость центрифужных соковыжималок существенно меньше

• высокая скорость обработки - это нагревание деталей и обрабатываемых продуктов, а значит почти половина витаминов и энзимов теряется.
  НО, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ:
  даже, если вы выжмите сок медленной шнековой соковыжималкой, то для того, чтобы заготовить сок на зиму, вы его пастеризуете, т.е. нагреваете. Поэтому он обязательно потеряет большую часть своих витаминов в любом случае. Себя можно только утешать тем, что:
  
  • когда вы в детстве пили зимой сок, заготовленный таким образом, он в любом случае помогал вашему организму с витаминами и аминокислотами зимой. И будет также полезен вашим детям и внукам сейчас.
  • такой заготовленный сок в любом случае полезнее, чем любой из магазинных соков. Такие пакетированные соки создаются просто из концентрата, разбавляясь лимонной кислотой и водой. Пользы от таких мало.
• сок получается с пенкой - пузырьки с воздухом - это как-раз то, что окисляет сок