Оперативно доставим
по Москве и МО Условия доставки

Пункты самовывоза:

  • м. Белорусская (Закрыто),
  • м. Румянцево, 700 метров
Адреса и график работы
Прием заказов по телефону
ежедневно с 9.00 до 19.00

Казаны и учаги

Казаны — традиционная полусферная посуда азиатского происхождения (Средняя Азия) для приготовления различных блюд. Одним из самых известных таких блюд является, конечно, узбекский плов.

Большой казан на празднике плова в Узбекистане

Но казан — посуда универсальная, поэтому подойдет и для приготовления шурпы, лагмана и всевозможных способов приготовления мяса. Округлая форма казана позволяет пламени и теплу равномерно распределяться по приготовляемому блюду, а толстые стенки удерживают постоянный уровень температуры, что позволяет блюду и быстрее разогреваться, и дольше держать тепло, а также "томиться".

Размеры казанов

  • Казаны на 2-4 л — небольшой домашний казан для семьи 2-3 человека. Хотя, конечно же, для плова рекомендуется объем чуть больший, т.к. готовить его желательно с запасом объема. Но и как показывает практика, плова всегда хочется чуть больше!
  • Казаны на 5-8 л — подойдут в том числе для использования в городских условиях, т.к. по размерам вмещаются на бытовые газовые, электрические и конвекционные плиты. Такой объем позволят приготовить плов на 5-8 человек.
  • Казаны на 9-15 л — пригодятся для загородного дома, выездов за город, туристических лагерей и кемпингов.

Толщина стенок и форма дна казана

Этот важный параметр позволяет понять насколько хорошо казан будет держать температуру.

  • У казанов из алюминия толщина стенок чем толще, тем лучше, т.к. алюминий обладает хорошей теплопроводностью, быстро нагревается и и почти также быстро остывает. Поэтому толщина близкая к 1 см позволяет меньше беспокоиться о том, пригорит ли плов, и насколько быстро он остынет.
  • У чугунных казанов стандартная толщина от 2 до 4 мм.

Подробнее:

  • о размерах казанов
  • какие виды материалов казанов и их достоинства?
  • как окаливать чугунный и алюминиевый казан?
  • как мыть казан?
  • и как готовить плов?

Читайте в статье нашего блога "Обзор казанов: как выбрать, как обжечь, как мыть"

 

Рецепт
Бренд
5%
Высота 14 см. Диаметр 30 см
2 950 2 790
Равномерное распределение тепла по всей поверхности
1 900
Для котлов объемом до 20 л. Длина ножки треноги: 97 см.
950
Толщина: 20 мм. Вес: 13,0 кг
4 800
изготовлен из литого пятислойного алюминия, с немецким антипригарным покрытием
1 800
для приготовления блюд в духовке, на открытом огне, в печи
2 250
Диаметр 36 см. Высота 6 см
3 100
Диаметр 40 см. Высота 6 см
2 300
Высота: 450 мм. Подходит для казана на 8 л.
1 650
Подходит для горшков-чугунков объемом 8л, 9л, 10л
2 450
Выдерживает температуру до 280 градусов.
350
Выдерживает температуру до 280 градусов.
500
Подходит для горшков-чугунков объемом 8л, 9л, 10л
1 250
7%
Объем 6 литров. D верха - 300 мм, D верха с ручками - 370 мм
5 250 4 900
Диаметр 28.5 мм. Высота: 108
2 400
Можно использовать на любых видах плит, включая стеклокерамические и индукционные.
5 200
Вес 4,9 кг. Диаметр 40 см
2 990
Высота 16 см. Диаметр верх 34 см
4 200
Длина (вместе с ручками): 45 см.
5 800
Крышка может использоваться в качестве миски или сковороды для поджарки рыбы.
1 550
{{ qty }}
Перейти в корзину {{ cartSum | formatPrice }}