Оперативно доставим
по Москве и МО Условия доставки

Пункты самовывоза:

  • м. Белорусская (Закрыто),
  • м. Румянцево, 700 метров
Адреса и график работы
Прием заказов по телефону
ежедневно с 9.00 до 19.00

Автоклавы для домашнего консервирования

Бытовые автоклавы позволят гораздо быстрее и эффективнее провести домашнюю консервацию. При этом в разы сократить время приготовления и сохранить полезные вещества и соки в консервируемых продуктах ???

Процесс консервирования в автоклаве построен на физических принципах, как и в скороварках: температура кипения жидкости в автоклаве переходит стандартную температуру кипения +100 °С за счет того, что ёмкость автоклава герметично закрыта и разогревая в нём воду, вы поднимаете давление до 1,5-3,5 атмосфер избыточного давления, что позволяет продолжительно держать температуру кипения, например, в +120°С.

В результате, для примера, приготовление свеженарезанной капусты занимает несколько минут, а курица в 2 кг приготовится за 20 минут.

Преимущества консервации автоклавом:

  • скорость приготовления в 2-3 раза выше обычного способа консервации
  • сохранение питательных веществ и соков
  • большой объем единовременной консервации: до 21 поллитровых банок

Недостатки консервации автоклавом:

  • некоторые автоклавы рекомендуются использоваться на газовых плитах по причине, что на электрических или индукционных плитах не всегда получается задавать устойчивую температуру для консервации
  • обязательное и беспрекословное соблюдение правил безопасности: высокая температура и давление требуют внимательного обращения в целях безопасности для здоровья: от ожегов и тп.
  • достаточно большой вес автоклава, например, 30 литровый НЗГА Новогаз УБ-30 весит 15 кг (эта цифра еще без учета наполнения водой и банками с консервацией)

 

Рецепт
Бренд
Крышка с манометром и предохранительным клапаном.
6 000
Макс. t° в режиме стерилизации, °C: 120.
5 900
Используется с моделями Булат и Булат Богатырь для домашнего самогоноварения
3 200
Подходит для автоклавов Булат и Булат Богатырь. Можно приготовить до 11 кг копченостей за раз
2 390
За один раз вмешает до 24 банок объемом 0,5 литра.
6 300
Предел измерений давления: 0,0 - 0,6 МПа
750
Подходит для всех моделей автоклавов Нефор
500
Вместимость: 8 стеклянных банок по 0,5 литра или 4-5 банок по 1 литр
16 300
Вместимость: 16 банок по 0,5 л, 5 банок по 1 литр или 4 банки по 1,5 литра.
15 900
Вместимость: 8 стеклянных банок по 0,5 или 0,65 литра, или 4 банки по 1 литр, или 2 банки по 1,5 литра.
14 400
Толщина 5 мм. Материал - пищевой силикон
1 000
34 л, можно ставить на индукционную плиту.
10 900
В электронном блоке управления есть заданные режимы, без кассеты в комплекте
61 050
Диаметр изделия составляет 42,5 см
11 450
Прокладка предотвращает попадание воздуха внутрь аппарата и обеспечивает качественную стерилизацию
350
{{ qty }}
Перейти в корзину {{ cartSum | formatPrice }}