Оперативно доставим
по Москве и МО Условия доставки

Пункты самовывоза:

  • м. Белорусская (Закрыто),
  • м. Румянцево, 700 метров
Адреса и график работы
Прием заказов по телефону
ежедневно с 9.00 до 19.00

Автоклав Нефор 16/10

Данного товара нет в наличии.
  • Описание
  • Видео (3)
  • Написать отзыв
  • Аксессуары (8)

Бытовой автоклав Нефор 16 (модель Нефор 16/10) из нержавеющей стали AISI 430— это прибор для домашнего консервирования в стеклянные банки: мяса, тушенки, рыбы, грибов, компота, варенья, паштета, икры, салатов, лечо и многого другого.
Без консервантов! Только стерилизация.

✔️ Вместимость:
16 стеклянных банок по 0,5 или 0,65 литра   |  или  5 банок по 1 литр   |  или 4 банки по 1,5 литра.

Достигаемая температура в автоклаве в +110..+120°C под дополнительным давлением, что позволяет:

  • быстрее приготовить консервацию;
  • уничтожить вредные микроорганизмы и вредные бактерии без использования химических консервантов;
  • сберечь питательные вещества и витамины;
  • эффект мягкого тушения сделает мясные заготовки настоящим объедением;
  • увеличит срок надежной консервации: от 2 и более лет;
  • избавит от необходимости стерилизовать банки и крышки.

Тушенка в автоклаве 

Принцип работы автоклава НЕФОР

Как и всех остальных автоклавов: увеличение давления внутри автоклава при нагреве (от 3,8 до 4,2 атм) повышает температуру стерилизации консервируемых продуктов. При такой температуре сокращается время термообработки продуктов.

Преимущества автоклава НЕФОР

  • ? Нержавеющая сталь.
    Да, автоклав НЕФОР сделан из высококачественной нержавейки AISI 430 с толщиной от 2 до 4 мм (боковые стенки - 2,0 мм, верхняя часть - 3,0 мм, дно - 4,0 мм).
    Никакой ржавчины!
  • ♨️ Совместимость со всеми видами плит и способов нагрева
    Некоторые автоклавы других производителей не подходят для разогрева на газу, некоторые немагнитные, а значит не подходят для индукционных плит.
     Автоклав НЕФОР подходит для нагрева на ЛЮБЫХ источниках нагрева :
    • газовая и электро- плита;
    • индукционная или стеклокерамическая плита;
    • на горелке и на печи;
    • ? даже на костре.
  • ? Контроль качества автоклава.
    Каждый автоклав НЕФОР после производства тестируется на герметичность при давлении 6 атмосфер: автоклав полностью собирается, нагнетается давление и оставляется на 12 часов, что достаточно для даже пиковых нагрузок на прибор.
  • ✔️ Вместительный автоклав
    Маркировка автоклава "НЕФОР 16" означает, что в него помещаются 16 стеклянных банок по 0,5 л. А значит вы затратите на консервацию в среднем в 2-3 раза меньше, чем обычным способом (консервирование на пару, в духовке или в скороварке). Никакой возни с стерилизацией банок и прочими мелочами.

Устройство автоклава (пример на фото не модель НЕФОР 16)

avtoklav-nefor-primer

  1. Корпус для установки банок
  2. Кронштейн для упора крышки
  3. Штуцер для накачивания воздуха
  4. Предохранительный клапан
  5. Гайка фиксирования крышки
  6. Термоманометр (манометр, термометр)
  7. Съёмные ручки
  8. Съёмная подставка (под заказ)

(аппарат на рисунке может незначительно отличаться от Вашего)

Модель автоклава НЕФОР 16/10 укомплектована манометром(в крышке + ниппель) и биметаллическим термометром в корпусе (с клапаном)

Клапан не перенастраиваемый, он уже настроен на определённое максимальное давление производителем. При приближении давления в автоклаве к максимальному клапан срабатывает примерно на 3% раньше, чем достигается давление настройки.

Подготовка автоклава к работе.

  1. Новый автоклав промойте теплой водой с моющим средством.
  2. Установите термоманометр (термометр, манометр), клапан, ручки.
    • Клапан (термометр, манометр), рекомендуем устанавливать на лен по обычному герметику для резьб на водяных трубах.
    • Термоманометр просто вкручивается в уже установленную нами гильзу, затягивать не нужно.
    • Наливать в гильзу масло не нужно.
    • Ручки устанавливаются не менее, чем на 50 мм от верхнего края автоклава.
  3. Убедитесь в наличии резиновой прокладки в крышке автоклава.
  4. Закройте герметично крышку и накачайте насосом воздух в пустой автоклав 1,5 атм.
  5. Оставьте автоклав с накачанным воздухом не менее чем на 8 часов, чтобы убедиться герметичности резьбовых соединений.

 

Порядок работы:

  1. Подготовьте продукты для консервирования в соответствии с выбранным рецептом.
  2. Уложите продукты в стеклянные банки и закатайте крышки. Предварительной стерилизации банок не требуется!
  3. Закатанные банки с продуктами установите в корпус автоклава.
  4. Залейте в автоклав воду так, чтобы она была выше верхнего ряда банок на 15…20 мм.
  5. Закройте герметично крышку и закачайте автомобильным насосом воздух через штуцер до давления 1 атмосфера.
  6. Проверьте герметичность уплотнителя крышки (при помощи мыльного раствора).
  7. Нагревом доведите давление внутри установки до 4,2 атмосферы.
  8. Нужно выдержать автоклав при таком давлении, регулируя интенсивность нагрева, примерно в течение времени стерилизации указанное ниже в таблице.

 

Вид тушенки

Объем банок, л

Температура стерилизации, С°

Продолжительность стерилизации, мин

Тушенка из свинины, говядины и баранины

0,35

110

30

0,5

110

40

1,00

110

60

Тушенка из птицы

0,35

110

20

0,5

110

30

1,00

110

50

 Общие рекомендации от производителя автоклава:

Наименование продукта

Рекомендуемое время в минутах

Мясо

45-60 мин

Рыба

30-45 мин

Овощи

10 — 25 мин

Время в таблице указано примерно. Оно будет отличаться от вида того или иного исходного продукта: мясо — курица или говядина, рыба —  мелочь или большая щука, сом

  1. Отключите источник нагрева и, не стравливая давления, оставьте автоклав остывать.
  2. После охлаждения и достижения давления внутри автоклава не более накачанного давления (1 атм) с помощью золотника штуцера медленно стравите оставшееся избыточное давление.
  3. Убедитесь в отсутствии избыточного давления и откройте крышку втоклава.
  4. Извлеките банки с готовым продуктом из корпуса автоклава.
  5. Слейте воду, просушите автоклав и уберите на хранение до следующего применения.

 Пример консервирования рыбы в автоклаве

Технические характеристики:

  • Толщина металла: боковые стенки - 2,0 мм, верхняя часть - 3,0 мм,  дно - 4,0 мм.               
  • Размеры: Ø300 мм, высота ёмкости - 390 мм
  • Высота в сборе: 550 мм
  • Вес: 15 кг

Вместимость:
16 стеклянных банок по 0,5 или 0,65 литра  |  5 банок по 1 л    |   или 4 банки по 1,5 литра

Комплектация:

  • Автоклав, термометр, манометр, предохранительный клапан, съемные ручки.
  • В крышке: манометр, ниппель
  • В корпусе: биметаллический термометр, клапан
  • Инструкция

Гарантия:

  • Срок эксплуатации: не менее 5 лет.
  • Гарантийный срок: 5 лет на части изделия, произведённые ИП Нестерова С.И. (корпус, крышка, ручки, подставка, сварные швы, резьбовые соединения)
  • На комплектующие: термометры, манометры, термоманометры, предохранительные клапаны, ниппели - гарантия не распространяется.
Необходимо указать минимум 2 символа
Оцените товар отметив количество звезд
Необходимо написать минимум 10 символов
обновить картинку с кодом
Код проверки указан неверно
13%
Крышки для консервирования Светлана СКО I-82 50 шт
Используемые в производстве материалы: жесть высшего сорта, покровный лак и эмаль
450 390
Крышки закаточные Елабуга СКО 82 120 гр для автоклавирования 25 шт
Крышки изготовлены из пищевой жести толщиной 0,22 мм
220
Комплект Реторт пакетов 140х210х40 для автоклавирования 100 шт
Термостойкость: 120 градусов.
2 500
13%
Зажимы на банку для автоклавов Булат 7 штук
Используется для закрепления крышек на банках.
1 950 1 690
Нефор термометр цифровой ТА-288 для автоклавов
Подходит для всех моделей автоклавов Нефор
500
Комплект Реторт пакетов 140х210х40 для автоклавирования 25 шт
Термостойкость: 120 градусов.
690
Крышки Елабуга винтовые ТВИСТ III-82 лит для автоклавирования, 10 шт.
Крышка изготовлена из пищевой жести толщиной 0,20 мм
140 140
Крышки Елабуга СКО 1-82 лит для автоклавирования промышленные 50 шт.
Крышка изготовлена из белой жести толщиной 0,22 мм, покрытая пищевыми лаками.
420
{{ qty }}
Перейти в корзину {{ cartSum | formatPrice }}